Vollkorn-Fusilli mit Linsenragù und Federkohl

Kurz gesagt: Ein Ragù aus roten Linsen in einer Viertelstunde fertig, auf Vollkorn-Fusilli, mit Federkohl, Knoblauch und Peperoncino. Die gerösteten Brotbrösel kommen erst zuletzt dazu.

Portionen: 4. 30 Minuten.

Lenticchie svizzere, Cavolo riccio, Porro, Aglio

Zutaten

• 280 g Vollkorn-Fusilli
• 200 g rote Linsen, geschält
• 150 g Lauch (1 Stück)
• 400 g passierte Tomaten
• 400 g Gemüsebrühe ohne Sellerie (Rezept von Milo: Rüebli, Zwiebel, Lauch, Lorbeer), wenig gesalzen
• 250 g Federkohl (ohne die harten Rippen)
• 5 g Knoblauch (1 Zehe)
• 0,5 g Peperoncino-Flocken
• 40 g altbackenes Vollkornbrot
• 30 g Olivenöl
• 4 g Salz

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Aktualisiert am 26. Oktober 2026