Soupe d'épeautre, haricots blancs et carottes

Name: Soupe d'épeautre, haricots blancs et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Suisse
Ingredients: 240 g d'épeautre perlé; 300 g de haricots blancs suisses déjà cuits (environ 120 g secs, trempés et cuits 60 minutes); 400 g de carottes (4 pièces); 150 g de poireau (1 pièce); 100 g d'oignon (1 pièce); 1200 g de bouillon de légumes sans céleri; 0,4 g de laurier (2 feuilles); 2 g de romarin (1 brin); 20 g d'huile de colza; 10 g de persil; 4 g de sel; 1 g de poivre

En bref: Soupe d'épeautre, haricots blancs et carottes : recette de saison pour 4 personnes, prête en environ 55 minutes (15 de préparation et 40 de cuisson), avec des ingrédients suisses de saison. Sur Lucifruit, tu trouves ingrédients et étapes.

Soupe épaisse d'épeautre perlé et de haricots blancs avec carottes, poireau et romarin. Se prépare la veille et se réchauffe au travail.

Portions: 4. 55 minutes.

Spelta (UrDinkel), Fagioli secchi svizzeri, Carota, Porro, Cipolla, Rosmarino, Prezzemolo

Ingrédients

240 g d'épeautre perlé
300 g de haricots blancs suisses déjà cuits (environ 120 g secs, trempés et cuits 60 minutes)
400 g de carottes (4 pièces)
150 g de poireau (1 pièce)
100 g d'oignon (1 pièce)
1200 g de bouillon de légumes sans céleri
0,4 g de laurier (2 feuilles)
2 g de romarin (1 brin)
20 g d'huile de colza
10 g de persil
4 g de sel
1 g de poivre

Recette Premium : la préparation pas à pas est réservée aux abonnés.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer « Soupe d'épeautre, haricots blancs et carottes » ?

Soupe d'épeautre, haricots blancs et carottes : il faut environ 55 minutes au total, 15 de préparation et 40 de cuisson, pour 4 personnes.

« Soupe d'épeautre, haricots blancs et carottes » convient-elle aux végétariens ?

Soupe d'épeautre, haricots blancs et carottes : selon Lucifruit, la recette est végane ; en cas d'allergie, vérifie toujours les ingrédients.

Autres recettes avec Spelta (UrDinkel)

De saison maintenant · Recettes de saison

Mis à jour le 27 octobre 2026