Felchen aus dem Ofen mit Spinat und Polenta

Name: Felchen aus dem Ofen mit Spinat und Polenta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 480 g Felchenfilets; 200 g Instant-Polentagriess (Maisgriess); 800 g Wasser; 500 g Spinat; 10 g Knoblauch (2 Zehen); 300 g gehackte geschälte Tomaten; 0,4 g Lorbeer (2 Blätter); 30 g Rapsöl (10 g für den Spinat, 10 g für den Fisch, 10 g für die Polenta); 10 g Petersilie; 3 g Salz; 1 g schwarzer Pfeffer

Kurz gesagt: Felchenfilets aus dem Ofen auf Knoblauchspinat, mit Tomaten und Lorbeer. Dazu goldbraun gebratene Polentaschnitten. Ein einfaches Seegericht aus dem Tessin.

Portionen: 4. 35 Minuten.

Coregone, Spinaci, Pomodoro, Alloro, Aglio, Prezzemolo

Zutaten

480 g Felchenfilets
200 g Instant-Polentagriess (Maisgriess)
800 g Wasser
500 g Spinat
10 g Knoblauch (2 Zehen)
300 g gehackte geschälte Tomaten
0,4 g Lorbeer (2 Blätter)
30 g Rapsöl (10 g für den Spinat, 10 g für den Fisch, 10 g für die Polenta)
10 g Petersilie
3 g Salz
1 g schwarzer Pfeffer

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Aktualisiert am 26. Oktober 2026